Aunque seguir estos consejos no te asegurarán un café inmejorable si que te ayudarán a saber qué es lo que no debes hacer o qué te sitúa en buen camino para que tus cafés sean mejores.
1. Independientemente del tipo de cafetera que utilices tene en cuenta que debe de estar perfectamente limpia.2. Utiliza agua de buena calidad, con poca dureza y nulo sabor o aroma.
3. Sin más remedio para preparar un buen café hace falta un grano de calidad.
4. Molé el grano de café con el tamaño indicado a tu cafetera.
5. Emplea la proporción adecuada sin cargar demasiado de café o dejarlo muy diluido salvo que lo queras así.
6. Tene de nuevo en cuenta el tiempo de preparación según tu cafetera.
7. Servi el café recién hecho y jamás pero jamás lo recalentes si se te enfrió. Por lo tanto es mejor prepararlo momentos antes de que decidas tomar una taza de café.
8. No sirvas el café a una temperatura excesiva, puede resultar hasta peligroso y desde luego muy molesto cuando desprevenido alguien se quema los labios. Lo que se espera es disfrutar y no una tortura.
9. Si preparas algún tipo de café especial con productos añadidos procurá que no solapen el sabor del café y utiliza también productos de calidad.
10. Como decía Ortega y Gasset: yo soy yo y mis circunstancias. No olvides que todo lo que rodea a ese momento en el que tomarás café puede influir gratamente si utilizas una taza a tu gusto y se encuetra en un ambiente agradable.
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